Вакансии в сфере бары в городе Москва

Обязанности:  - Управление, подбор и обучение персонала; - Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников и исправности оборудования кухни; - Помощь в открытии нового объекта и дальнейшее его ведение; - Контроль качества раздачи блюд; - Ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляционными картами; - Составление тех карт, приготовление блюд согласно технологическим картам‚ разработка меню; - Проведение инвентаризации; - Управление, подбор и обучение персонала; - Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов‚ температурного режима холодильников и исправности оборудования кухни; - Помощь в открытии нового объекта и дальнейшее его ведение; - Контроль качества раздачи блюд; - Ведение отчетности на кухне‚ умение работать с калькуляционными картами; - Составление тех карт, приготовление блюд согласно технологическим картам‚ разработка меню; - Проведение инвентаризации‚ составление заказов на продовольственные товары‚ сырье и расходные материалы для кухни; - Сезонное обновление меню/проработки/дегустации; - Контроль качества изделий; - Планирование, организация и контроль работы всех цехов; - Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; - Формирование команды сотрудников на кухне; - Составление графиков; - Заказ необходимой продукции; - Подготовка заготовок; - Соблюдение качества изготовляемой продукции, санитарных норм; - Участие в проработках новой продукции и т.д.   

Требования:  - Наличие профильного образования;  - ОПЫТ РАБОТЫ С ЯПОНСКОЙ (АЗИАТСКОЙ) КУХНЕЙ ОБЯЗАТЕЛЕН!!! - Опыт работы от 2-х лет в должности бригадира(старшего смены); - Опыт работы с линией раздачи; - Опыт работы в кейтеринге(фуршеты, банкеты, доставка); - Знание технологических процессов, санитарных норм и правил; - Создание и отработка новых рецептур и продукции; - Умение планировать, организовывать и контролировать в условиях многозадачности; - Лидерские способности; - Справедливость, четкость в работе; - Желателен опыт работы в сетевых ресторанах. 

Обязанности:  - Приготовление напитков согласно тех. картам;  - Общение с гостями(контактная барная стойка);  - Работа с кассой R-Keeper;  - Поддержание чистоты, участие в инвентаризациях. 

Требования:  - Опыт работы от 1 года;  - Целеустремленность, активность;  - Желание развиваться и зарабатывать;  - Умение устанавливать контакт и дружеские взаимоотношения с Гостями;  - Желание учиться;  - Ответственность, аккуратность;  - Умение работать в дружной команде.   

Обязанности:  -Открывать и закрывать смену;  -Ориентироваться в меню бара и кухни;  -Взаимодействовать с гостями;  -Следить за чистотой своей рабочей зоны. 

Требования:  -Пунктуальность;  -Стрессоустойчивость;  -Чувство юмора и позитив;  -Тоже шутка, рук и ног хватит (даже по одной). 

Обязанности:  -приготовление блюд по ТТК;  -работа на сервисе, проверка чек листов, бракераж;  -организация работы поваров, соблюдение прямых обязанностей, санитарных норм и правил. 

Требования:  -владеть практическими навыками;  - знать рецептуры и технологию приготовления;  - соблюдать высокое качество полуфабрикатов, готовых блюд, кулинарных изделий;  -наличие всех необходимых документов для оформления. 

Обязанности:  -          создавать атмосферу гостеприимства;  -          экспертное предложение и работа с меню;  -          чистота и порядок в зале;  -          работа в команде. 

Требования:  -          Опыт желателен, но не обязателен - мы всему научим тебя сами;  -          Доброе сердце;  -          Пытливый ум. 

Обязанности:  Продажа напитков гостям ночных клубов, баров, кафе, ресторанов и т.п. 

Требования:   Стрессоустойчивость    Готовность ходить на каблуках в течение смены (5-6 часов)  

Обязанности:  Приём заказов, обслуживание гостей, знание меню 

Требования:  Опыт работы обязателен, доброжелательность, коммуникабельность, навыки продаж, грамотная речь, пунктуальность, инициативность, эмоциональная устойчивость, умение работать в коллективе, соблюдение чистоты.    

Обязанности:  Встреча и обслуживание гостей;  Приготовление блюд с соблюдением технологии, согласно стандартам предприятия;  Соблюдение санитарных норм и правил использования продуктов (ротация, хранение, обработка и разморозка);  Проведение инвентаризации  Отслеживание остатков;  Контроль качества продуктов. 

Требования:  Наличие разрешительных документов;  Наличие медицинской книжки или готовность её оформления;  Работа в команде;  Исполнительность;  Чистоплотность;  Гибкость;  Дружелюбность;  Пунктуальность, ответственность, коммуникабельность;  Умение вежливо общаться с гостями;  Контроль чистоты и порядка на рабочем месте;  Соблюдение трудовой дисциплины и правил личной гигиены;