Обязанности:
- осуществлять входной контроль сырья и материалов; - актуализировать информацию об одобренных поставщиках, нормативно-техническую документацию при изменении\вступлении в действие новой документации; - контролировать условия хранения, внешний вид и сроки годности сырья и материалов; - контролировать правильность разгрузки, транспортировки и складирования сырья и материалов; - контролировать соблюдение принципа Fi-Fo при выдаче сырья и материалов; - вести техническую и отчетную документацию; - осуществлять отбор проб сырья и материалов для проведения лабораторных испытаний; - осуществлять общение с поставщиками по вопросам, касающимся сырья и материалов; - выявлять несоответствия, которые могут привести к нарушению безопасности продукции, предпринимать корректирующие действия и немедленно информировать руководителя подразделения; - участвовать в функционировании СМК и СМБПП в подразделении.
Требования:
- желателен опыт работы от 1-3 лет; - образование средне-специальное, высшее; - знание государственных стандартов, технических требований на используемое сырье, готовую продукцию, тару; - умение применять методы контроля пищевой продукции, устройств и приборов.