---

Требуемый опыт работы: От 1 до 3 лет

График работы: 2 через 2

Тип занятости: Полная занятость

Образование: Среднее специальное

Обязанности:

1. Обеспечивает ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
2. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
3. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
4. Контролирует качество сырья, технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдает санитарные требования и правила личной гигиены.
5. Правильно эксплуатирует оборудование и другие основные средства.
6. Соблюдает правила и нормы охраны труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего и трудового распорядка.
7. Выполняет другие поручения шеф-повара.

 

Требования:

• обонятельная и вкусовая чувствительность и память;
• точный глазомер и развитое чувство времени; 
• знание технологий приготовления блюд, умение рационально 
распределить время;
• скорость мышления и физическая выносливость;
• умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов; 
• знание товарного соседства и санитарных норм;
• опыт использования технологического оборудования;
• знание рецептур кухонь мира. 

Пунктуальность, чистоплотность, стремление к профессиональному совершенству.

Условия:

Работа в ресторане гостиницы. График работы 2/2, продолжительность рабочей смены 11.00 часов. Обеспечение спец.одеждой. Своевременная выплата зарплаты 2 раза в месяц. Система мотивации по итогам работы за месяц. Льготное питание. Иногородним предоставляем жилье.